• DOLAR
    5,3131
    % 0,65
  • EURO
    6,0079
    % 0,73
  • ALTIN
    226,5161
    % 0,39
  • BIST
    101.729
    % -0,96
Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Malzemeleri Keki için; 3 adet yumurta, 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker, 2 yemek kaşığı süt. 3 Türk kahvesi fincanı un, 1 paket kabartma tozu (10 gram), 1 paket vanilya (5 gram). Karamel şerbeti için; 3 su bardağı sıcak su (600 ml.), 3 su bardağı toz şeker. Kreması için; 2 buçuk su bardağı […]

  • Ekmek Kadayıfı Malzemeleri

Keki için;

3 adet yumurta,
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker,
2 yemek kaşığı süt.
3 Türk kahvesi fincanı un,
1 paket kabartma tozu (10 gram),
1 paket vanilya (5 gram).

Karamel şerbeti için;

3 su bardağı sıcak su (600 ml.),
3 su bardağı toz şeker.

Kreması için;

2 buçuk su bardağı süt (500 ml.),
3 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı çekilmiş hindistan cevizi,
3 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket vanilya (5 gram).
(Krema hazırlamak yerine hazır alacağınız kaymak da kullanabilirsiniz)

Püf Noktası

Karamel şerbeti hazırlamak için toz şekeri eritirken karıştırmayın. Tencereyi sağa sola çevirerek şekerin tamamen erimesini sağlayın. Kekin şekeri tamamen çekip yumuşaması için üzerine kürdanla delikler açabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Biz ekmek kadayıfının kekini kendimiz pişirdik. İsterseniz hazır alabilir, çok kolay ve pratik bir şekilde ekmek kadayıfı hazırlayabilirsiniz.

  • Ekmek Kadayıfı Tarifi
  1. Ekmek kadayıfı için öncelikle kek harcını hazırlayın. Kek harcı için; yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın ve mikser yardımı ile 1 dakika kadar çırpın.
  2. Üzerine 2 yemek kaşığı sütü ekleyip, karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma kabartma tozunu, vanilyayı ve unu eleyerek ilave edin ve karıştırın.
  3. Hazırladığınız kek harcını, yağlı kağıt serili küçük dikdörtgen borcam tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, fırının kapağını hiç açmadan 20 dakika pişirin.
  4. Süre sonunda kürdan kontrolü yapın ve keki fırından alıp, oda ısısında iyice soğuyana kadar bekletin.
  5. Kreması için; süt, toz şeker ve unu tencereye alın ve pürüzsüz hal alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı ocağın üzerine alın ve kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  6. Koyulaşıp kıvamını alan kremayı ocaktan alın ve içerisine vanilya ile hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
  7. Karamel şerbeti için; 3 su bardağı toz şekeri tencereye alın ve kısık ateşte karıştırmadan eritin. Şeker eriyip, kahve rengi olunca, üzerine sıcak suyu dikkatlice ilave edin. Sıcak suyu eklediğinizde şeker önce donuyor daha sonra patlayarak üzerinize sıçrayabilir.
  8. Hazırladığınız karamel şerbeti, şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatıp ocaktan alın.
  9. Kek iyice soğuduktan sonra, borcamdan çıkartın ve bıçak yardımı ile enlemesine ortadan ikiye kesin.
  10. Kek tabanını tekrar borcam içerisine yerleştirin ve şerbeti daha iyi çekmesi için üzerine kürdanla delikler açın. İlk sıcağı çıkan karemel şerbetin yarısını kek tabanının üzerine gezdirerek dökün.
  11. Daha sonra, ıslattığınız kek tabanının üzerine kremayı döküp, eşit şekilde yayın ve diğer kek parçası ile üzerini kapatın. Kalan karamel şerbeti, üstteki kekin her yerine eşit miktarda gelecek şekilde gezdirerek dökün.
  12. Hazırladığınız ekmek kadayıfını 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet Olsun 😉

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Yorumlara Kapalıdır