• DOLAR
    5,3131
    % 0,65
  • EURO
    6,0079
    % 0,73
  • ALTIN
    226,5161
    % 0,39
  • BIST
    101.729
    % -0,96
Hamur Kızartması

Hamur Kızartması

Mayalama derdi olmadan 10 dakikada hazırlayabileceğiniz kahvaltılık hamur kızartması… Unun ölçüsünü iyi ayarlayıp hamuru kıvamında yoğurmak yeterli. Malzemeler Hamur için; 1 su bardağı yoğurt (200 ml.), 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu (10 gram), 3 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.). Kızartmak için; Ayçiçek yağı Püf Noktası […]

Mayalama derdi olmadan 10 dakikada hazırlayabileceğiniz kahvaltılık hamur kızartması…

Unun ölçüsünü iyi ayarlayıp hamuru kıvamında yoğurmak yeterli.

  • Malzemeler

Hamur için;

1 su bardağı yoğurt (200 ml.),

2 adet yumurta,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 paket kabartma tozu (10 gram),

3 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Kızartmak için;

Ayçiçek yağı

  • Püf Noktası

Hamuru gereğinden fazla yoğurursanız, hamur kızartması kabarmaz ve sert olabilir. Hamur işi tariflerde un miktarını kesin ölçülerde söylemek yanlış olur. Tarifteki ölçüye göre daha az veya daha çok un kullanmak zorunda kalabilirsiniz. Bu, unun kalitesine göre değişebildiği gibi, yumurtaların büyüklüğüne veya diğer malzemelerin yoğunluğuna göre de değişebilir. Bu tarifimizde, hamur elinize yapışmayı bıraktığı anda un ilavesini kesin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Pişirme Önerisi

Hazırladığınız hamuru dinlendirmeden açıp şekillendirin ve kızgın yağda arkalı önlü pişirin.

  • Hamur Kızartması Hazırlanışı

1. Kahvaltılık hamur kızartmasını hazırlamak için; yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu derin bir kap içerisinde tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.

2. Üzerine azar azar un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.

3. Yoğurduğunuz hamuru dinlendirmeden, hafif unlu bir zeminde, merdane yardımı ile ne çok kalın, ne de çok ince olmayacak şekilde açın.

4. Açtığınız hamuru arzu ettiğiniz gibi bir kalıp veya bıçak ile kesip şekillendirin.

5. Şekillendirdiğiniz hamurları kızgın yağ içerisinde arkalı önlü çevirerek kızartın ve kağıt havlu serili servis tabağına çıkartın.

6. Hazırladığınız yağ çekmeyen kahvaltılık hamur kızartmaları, sıcak olarak servis edin. Tarifteki ölçüler ile 6-7 kişilik hamur kızartması elde ettik.

Servis Önerisi

Hazırladığınız bu nefis yağ çekmeyen hamur kızartması ile zeytin, peynir ve domatesli mütevazi kahvaltı sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Afiyet Olsun 😉

Hamur Kızartması

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Yorumlara Kapalıdır