• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Tarifi

Midye Tatlısı Malzemeleri Hamuru için; 1 adet yumurta, 1 çay bardağı ayçiçek yağı (110 ml.), 1 çay bardağı yoğurt (110 ml.), 1 çay bardağı süt (110 ml.), 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 3 su barağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.). Hamuru açmak için; Nişasta. İçi için; […]

  • Midye Tatlısı Malzemeleri

Hamuru için;

1 adet yumurta,

1 çay bardağı ayçiçek yağı (110 ml.),

1 çay bardağı yoğurt (110 ml.),

1 çay bardağı süt (110 ml.),

1 yemek kaşığı sirke,

1 çay bardağı nişasta,

1 tatlı kaşığı kabartma tozu,

3 su barağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Hamuru açmak için;

Nişasta.

İçi için;

Fındık veya ceviz içi.

Üzeri için;

150 gram eritilmiş tereyağı.

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker,

3 su bardağı su (600 ml.),

Çeyrek limonun suyu.

Püf Noktası

Tatlılar sıcak, şerbet soğuk olacak. Bu nedenle önce tatlının şerbetini hazırlayın.

  • Midye Tatlısı Tarifi

1. Midye tatlısı şerbeti için; toz şekeri ve suyu derin bir tencereye koyup karıştırın ve kıvam alıncaya kadar, orta ateşte kaynatın.

2. Kıvamını alan şerbetin içine limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Hamuru için; un haricindeki malzemelerin tamamını derin bir kap içerisinde güzelce karıştırın.

4. Karışımın üzerine azar azar un ekleyerek yoğurun ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

5. Hamuru, 12 eşit parçaya ayırıp hamur bezeleri hazırlayın ve bezelerin üzerini, temiz bir bez ile örtüp 15 dakika dinlendirin.

6. Süre sonunda, her bir bezeyi, nişastalı bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.

7. Daha sonra, açılan bezeleri, aralarına nişasta serpiştirerek üst üste dizin ve 12 katlı bir hamur elde edin.

8. Elde ettiğiniz hamuru, merdane yardımı ile biraz büyütün, daha sonra, oklava yardımı ile açabildiğiniz kadar büyük bir şekilde açın.

9. Açtığınız hamuru, rulo şeklinde sıkıca sarın ve bıçak yardımı ile birer parmak kalınlığında kesin.

10. Kestiğiniz hamurları, spiral tarafı üste gelecek şekilde merdane yardımı ile çok az açın.

11. Ortasına fındık veya ceviz içi koyduktan sonra ikiye katlayarak kapatın ve açılmaması için, birleşme noktalarına parmak uçlarınız ile bastırın.

12. Şekilendirdiğiniz midye tatlılarını, hafif yağlı fırın tepsisine dizin. Üzerlerine silikon fırça yardımı ile eritilmiş tereyağından sürün.

13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

14. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıların her birinin üzerine, soğuk şerbeti kepçe yardımıyla dökün ve şerbeti iyice çekmesi için dinlendirin.

15. Midye tatlılarını, şerbetini çektikten sonra servis edin. Tarifteki ölçüler ile 50 adet midye tatlısı elde ettik.

Afiyet Olsun 😉

Midye Tatlısı Tarifi

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Yorumlara Kapalıdır