• DOLAR
    5,3131
    % 0,65
  • EURO
    6,0079
    % 0,73
  • ALTIN
    226,5161
    % 0,39
  • BIST
    101.729
    % -0,96
Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı

Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı

Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 3 adet patlıcan 2 adet kuru soğan 150 gr badem 2,5 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı dolma baharı 1 tatlı kaşığı tuz Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Yapılışı 2 su bardağı pirinci ılık akan suda fazla nişastası iyice gidip su berraklaşana kadar […]

  • Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı pirinç
3 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
150 gr badem
2,5 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolma baharı
1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı

  • Patlıcanlı Bademli Bayram Pilavı Yapılışı

2 su bardağı pirinci ılık akan suda fazla nişastası iyice gidip su berraklaşana kadar yıkayın.

Geniş bir tavaya 1-2 parmak kalınlığında zeytinyağı döküp ısıtın

3 adet patlıcanı önce uzunlamasına 4-5 dilime ayırın.

Her bir dilimi sonra 4’e kesin ve yağda kızartın.

Patlıcanlar kızarırken pilav tenceresinde 2 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın.

2 adet kuru soğanı küp küp doğrayıp ısınmış yağda kavurun.

Soğanlar saydamlaşınca yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin.

Bu sırada kızartıp kenara aldığınız patlıcanları da sıcakları üzerindeyken tuzlayın.

Pirinçler de soğanlar gibi saydamlaşıncaya kadar kavurun.

Pirinçler iyice kavrulduktan sonra, önce 1 çorba kaşığı dolma baharını ekleyip karıştırın ve kızarmış patlıcanları ekleyin.

150 gr bademi sıcak suda 2-3 dakika kaynatıp üzerine soğuk su ekleyin ve kabuklarını soyun.

Ardından küçük bir tavada güzelce kahverengileşinceye kadar arada karıştırarak kavurun.

Altını kapatıp yarım çorba kaşığı tereyağını üzerlerine ekleyin ve bademleri de tencereye koyun.

3 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekledikten sonra hafifçe karıştırıp kapağını kapatın.

Kaynadıktan sonra en kısık ateşte 15 dakika pişirin.

15 dakikanın sonunda altını kapatıp üzerini temiz bir bezle örtüp kapağını tekrar kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

Afiyet Olsun 😉

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Yorumlara Kapalıdır