• DOLAR
    5,4705
    % 0,46
  • EURO
    6,2090
    % 0,63
  • ALTIN
    229,3537
    % 0,13
  • BIST
    104.595
    % 1,25
Terbiyeli Ekşili Köfte

Terbiyeli Ekşili Köfte

Terbiyeli Ekşili Köfte için Malzemeler: Köfte için: 350 gr yağsız kıyma 1 tane kuru soğan Yarım su bardağı haşlanmış pirinç 1 tane yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Köfteleri bulamak için: Yarım su bardağı un Garnitür için 1 dolu yemek kaşığı zeytinyağı 1 tane havuç 1 tane […]

  • Terbiyeli Ekşili Köfte için Malzemeler:
  • Köfte için:

350 gr yağsız kıyma
1 tane kuru soğan
Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Köfteleri bulamak için:
Yarım su bardağı un

  • Garnitür için

1 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane havuç
1 tane patates
1 lt su
Terbiyesi için:
1 tene yumurta sarısı
1 tane limon suyu

Terbiyeli Ekşili Köfte

 

  • Terbiyeli Ekşili Köfte Yapılışı

Soğan rendelenir, kıyma, haşlanıp soğumuş olan pirinçler ve baharatlarla birlikte yoğrulur. Misketten biraz küçük bezeler alınır ve avuç içerisinde yuvarlanıp unlanmış tepsiye konulur. Bütün köfte malzemesi aynı şekilde yapılır ve tepsi sallanarak unun köftenin her tarafına bulanması sağlanır.
Tencereye 1 dolu kaşık zeytinyağı konulur ve küçük doğranmış havuç eklenip kavrulur. Daha sonra içerisine su konulur ve havuçlar biraz yumuşayana kadar pişirilir. Patateslerde eklenip 3-4 dakika pişirilir. Daha sonra köfteler ve tuz eklenir ve köfteler yumuşayana kadar pişirilir. Yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır ve pişen köftenin suyundan azar azar terbiye karışımına eklenir ( yumurta kesilmesin diye) ve kaynayan köftelerin üzerine boşaltılır ve 2-3 dakika kadar daha kaynatılıp ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun 😉

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

BİRDE BUNLARA BAKIN

Yorumlara Kapalıdır