• Yarımca Malzemeleri

5 su bardağı un + yarım su bardağı toparlamak için
1 adet yumurta
1,5 su bardağı su
3 çay kaşığı tuz
1 paket karbonat (10 gr)

İç Harcı için:
2 adet orta boy soğan
300 gr kıyma
çeyrek demet maydanoz
tuz
karabiber
kırmızı pul biber
(İsteğe göre iç harç olarak peynir veya patates kullanabilirsiniz)

Kızartmak için sıvıyağ

• Yarımca Hazırlanışı

İç harcı için soğanı robottan geçirin ya da yemeklik doğrayın.

Kıymalarla birlikte soğanı bir kaba alın ve maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ilave ederek yoğurun.

5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Üstüne yumurta, su, karbonat ve tuzu ilave ederek toparlanıncaya kadar yoğurun.

Toparlanan hamuru unladığınız tezgaha alın ve yarım su bardağı unu azar azar ekleyerek tele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Yumuşak bir hamur elde edince(sert olmasın açması zor oluyor), minik minik beze şeklinde bölüp teker teker merdane yardımıyla küçük daire şeklinde açalım.

Her hamurun yarısına iç harcı koyun ve yarım ay şeklinde kapatarak parmağınızla yapıştırın.

Bol yağ koyduğunuz tavada önlü arkalı kızartın.

• Afiyet Olsun 😉