• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Zeytin Yağlı Pırasa Tarifi

Zeytin Yağlı Pırasa Tarifi

Arkadaşlar merhaba hoşgeldiniz. Bugün de size güzel zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi var. Umarım beğenirsiniz. Malzeme listemden bahsetmek olursan bir kilo pırasam var. Güzelce ayıklanmış. Mısır yaprakları ayıklanmış petekteki hepsi güzelce yıkanmış 3 tane orta boy Havucun var yarım çay bardağı pirincin var. Bir su bardağı domates sosunun var rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz. Bir çay bardağı […]

Arkadaşlar merhaba hoşgeldiniz. Bugün de size güzel zeytinyağlı pırasa yemeği tarifi var. Umarım beğenirsiniz. Malzeme listemden bahsetmek olursan bir kilo pırasam var. Güzelce ayıklanmış. Mısır yaprakları ayıklanmış petekteki hepsi güzelce yıkanmış 3 tane orta boy Havucun var yarım çay bardağı pirincin var. Bir su bardağı domates sosunun var rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz. Bir çay bardağı sıvı yağ 1 zeytinyağı çok ağır geldiği için kokusunu zeytinyağını kullanamıyoruz maalesef Eğer kullanıyorsanız gerçek Zeytinyağı ile yapabilirsiniz. Yarım limon suyu kullanacağım bir tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı da tuz kullanacağım. Yemeğim de evet geçerim yapım aşaması Evet yapım aşaması için ilk öncelikle pirinç lerimizi güzelce yıkıyoruz ve üzerini geçecek kadar ılık su koyup bir kenara alıp bunu bekletiyoruz ve sevgilerimizi doğru ne başlıyoruz? Öncelikle havuçları mızdan başlıyorum. Havuçları mı şu şekilde çok kalın olmayacak şekilde yarım santimlik şöyle yuvarlak yuvarlak değil de öyle uzun uzun doğramaya çalışıyorum. Bu şekilde görüntülü daha hoş oluyor. Bu şekilde havuçları mı Hepsini doğruyorum.çörek alındıklarında göstereyim Evet avuçlarıma doğradıktan sonra pırasaları mı geçiyorum kısalır istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz ama şöyle biraz uzun bir şekilde keserseniz piştiğinde daha güzel bir görüntü oluyor şöyle iki parmak genişliğinde diyebilirim bunları aynı şekilde devam ediyorum.Evet burası alırım bir avuçlarımda oranda ve şimdi pişirme aşamasına devam ediyoruz. Tenceremize ocağa koyup altını yakıyoruz ve sıvı yağımızı tenceremize ilave ediyoruz. Bu arada sıcak su kullanacağız. Onun için de çaydanlığımıza suyumuzu koyup kaynaması için bekliyoruz. Daha öncesinde kaynatırsanız daha iyi olur. Evet birazcık yaramaz kızmaya başladım. Sonra havuçları mı ilave edip kavurma işlemine başlayacağım. Evet yalnız ısındı şimdi sonuçlarımızı ilave ediyorum. Sıkılmaya başlıyorum. Bir 2 dakika kavrulduktan sonra pırasa larımız yerine ilave edeceğim.Arkadaşlar 2 dakika kavurma işlemine devam ettik. Gördüğünüz gibi havuçlar güzel bir renk bıraktı. Suyun akışını pırasaları mı bekliyorum? Arabayı çalıştırıp buradan hesaplarında kullanmayı tercih ediyorum. Çünkü hesaplarının daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ve daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Saplarını ayıran insanlar da var. O yüzden bunu söylemek istedim ve nasıl alırım da beraber de kavurması nasıl devam edeceğim? Evet arkadaşlar iki 3 dakikadır dansı rakamla beraber oldu bir platoların böyle biraz cansızlaştı ölmeye başladı ve şimdi domates sosunu ilave ediyorum .Bir tek arkadaşım 15 dakikada domates sosundan altına kapı cam birazcık orta ateşte pişmeye devam ettireceğim. Evet bir 5 dakika kadar da domatesi ile beraber oldu ve sebzelerin de iyice soğudum sağlığı ve Şimdi suyun ekleyeceğim şu filtre Kaynak Suyu hepsini ekleyebilirim bir karıştırayım. Çünkü ben göz kararı yapıyorum. Normalde Evet tam 1 litre su ekledim bekledikten tuzlu mu şekeri mi? Limonda sıktıktan sonra yarım Limon suyunu da ekleyip tekrar karıştırıyorum ve orta ateşte pişmeye bırakıyorum arkadaşlar kur atamız yaklaşık yarım saattir pişti gördüğünüz gibi avuçlarımızda alıyoruz. Bir kaşık yardımıyla bakıyorum. Hafiften bir ilişki var. Bu delilik olduğumda yarın öğle yemeğimizi kapatmadan önce bilincimizi de ilave ediyoruz. Suyu tuzlu suda beklet temiz bir yarım çay bardağı ilişkimiz karıştırıyoruz ve altını kısıp 10 dakika daha pişirmeye devam edeceğim. Evet arkadaşlar 10 dakika yaklaşık geçti ve gördüğünüz gibi pirinçlerin ve gayet büyüdüler ama tam böyle yumuşacık değiller. Birazcık hafif Ve bu aşamada artık hocamızın altını kapatıyoruz. Çünkü bir işlerimiz yemeğimiz bulunana kadar tekrardan şişmeye devam edecek sıcaklığıyla Evet arkadaşlar yemeğimiz pişti ve yarım saat kadar dinlenmeye geçti. Gördüğünüz gibi pirinçlerin iyice pişti ve artık tabağımıza koyup servis aşamasını geçebiliriz. Evet gördüğünüz gibi pirinç lerimiz tam orantılı oluyor. En çok fazla bir pirinç ya da az bir pirinç olmuyor ve öncesinde kapattığımızda pirinç yerimiz çok fazla dağılmış olmuyor. Evet yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin. Kendinize iyi bakın. Hoşçakalın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

1 Yorum